Menu
FINE DINING
WINE MENU
Mâm Cơm Truyền Thống
Set Menu For Lunch
12:00 – 15:00 · 570,000 VND / người
The Taste Of Home
-
Bánh xèo miền Trung (Central Vietnamese Pancake)
Tôm sú, thịt bò, xoài xanh, rau thơm, sốt đậu phộng
Tiger prawns, beef, green mango, local herbs, peanut sauce -
"Phở" Bò (Beef Pho)
Thăn bò úc, bánh phở tươi, nước dùng gia truyền, thảo mộc
Medium rare beef & flank, noodles, traditional bone broth, herbs -
Bún chả Hà Nội (Hanoi Signature "Bun Cha")
Chả viên thủ công, thịt ba chỉ nướng, nước mắm, bún tươi, rau thơm
Meatballs, grilled pork belly, fish sauce, rice noodle, herbs -
Cơm chiên hải sản (Seafood Fried Rice)
Tôm sú, mực ống, cơm chiên gạo nhật, rau củ
Tiger prawn, squid, japanese fried rice & crispy rice, vegetables -
Rau muống xào tỏi (Stir – Fried Morning Glory & Garlic)
Rau muống, tỏi phi, tỏi nấu chậm
Morning glory, crispy garlic, garlic confit
570,000 VNĐ / người
Appetizer Combo
Combo For Lunch
12:00 – 15:00 · 480,000 VND / 2 người
Combo khai vị
-
Nem cua Hà Nội (Ha Noi Crispy Spring Roll)
Thịt cua cà mau, thịt heo xay, rau củ, rau thơm, nước mắm chua ngọt
Cà mau crab meat, minced pork, vegetables, herbs, sweet and sour fish sauce -
Cuốn diếp tôm thịt (Shrimp & Pork Fresh Spring Roll)
Tôm sú, trứng cá hồi, thịt ba chỉ, rau thơm, nước mắm chua ngọt
Shrimp, salmon roe, pork belly, herbs, sweet and sour fish sauce -
Gỏi bưởi tôm (Pomelo Salad & Shrimp)
Tôm sú, bưởi hồng, rau thơm, đậu phộng, bánh tráng, sốt bưởi
Shrimp, pomelo, herbs, peanut, rice paper, pomelo sauce -
Bò Wagyu nướng lá lốt (Grilled Beef Wagyu & Lolot Leaf)
Thịt bò wagyu, lá lốt, đậu phộng, rau thơm, sốt mỡ hành
Beef rump, lolot leaf, peanut, herbs, scallion oil sauce -
Nem lụi cuộn sả (Grilled Pork Wraps & Lemongrass)
Thịt heo xay, giò sống, rau thơm địa phương, sốt đậu phộng
Minced pork, pork paste, local herbs, peanut sauce
480,000 VNĐ / 2 người
Seafood Combo
12:00 – 15:00 · 1,850,000 VND / 2 người
Grilled Seafood Combo
-
Tôm hùm Nha Trang nướng phô mai (Grilled Nha Trang Lobster & Mozzarella Cheese)
Tôm hùm Nha Trang, phô mai mozzarella
Nha Trang lobster, mozzarella cheese -
Bào ngư nướng bơ tỏi (Grilled Abalone & Garlic Butter Sauce)
Bào ngư nướng than, sốt bơ tỏi
Charcoal-grilled abalone, garlic butter sauce -
Mực ống nướng sa tế (Grilled Squid & Sate Sauce)
Mực ống nướng than, sốt sa tế
Charcoal-grilled squid, sate sauce -
Cá bớp nướng riềng mẻ (Grilled Cobia Fish & Galangal)
Cá bớp, sốt riềng mẻ
Cobia fish, galangal sauce -
Vẹm nướng mỡ hành (Grilled Mussel)
Vẹm xanh, sốt mỡ hành
Mussel, shallot and peanut sauce
1,850,000 VNĐ / 2 người
Fine Dining
Set Menu For Dinner
Giá trên menu chưa bao gồm VAT 8% | Prices are subject to an additional 8% VAT
SET MENU 01 | 17:30
-
Cá hồi ủ muối | Nụ bạch hoa chiên | Sốt kem thì là | Bánh tráng
Gravlax Salmon | Fried Capers | Cream Dill Sauce | Rice Paper
-
Súp tôm hùm | Trứng cá hồi | Bánh mì nướng
Lobster Bisque | Salmon Roe | Toasted Bread
-
Cá tuyết đen | Măng tây | Cà chua nấu chậm | Sốt hải sản
Black Cod Fish | Asparagus | Confit Tomato | Shellfish Sauce
-
Thăn nội bò | Khoai tây ngàn lớp | Bông cải xanh | Sốt rượu vang đỏ
Beef Tenderloin | Potato Pavé | Baby Broccoli | Red Wine Sauce
-
Rau muống | Tỏi chiên giòn | Tỏi nấu chậm
Morning Glory | Crispy Garlic | Confit Garlic
-
Xôi xoài nước cốt dừa
Mango Sticky Rice With Coconut Milk
1,490,000 VNĐ / người
SET MENU 02 | 17:30
-
Sò điệp Hokkaido | Cam Mỹ | Nho xanh | Sốt tắc
Hokkaido Scallo | Navel Orange | Green Grapes | Kumquat Sauce
-
"Phở" Bò
Beef Pho — Thăn bò Úc · Bánh phở tươi · Nước dùng gia truyền · Thảo mộc
-
Bún Chả Hà Nội
Hanoi Signature Bun Cha — Chả viên thủ công · Thịt ba chỉ nướng · Bún tươi
-
Cơm Chiên Hải Sản
Seafood Fried Rice — Tôm sú · Mực ống · Cơm chiên gạo Nhật · Rau củ
-
Rau Muống Xào Tỏi
Stir-fried Morning Glory & Garlic — Tỏi phi · Tỏi nấu chậm
1,790,000 / người
SET MENU 03 | 17:30
-
Cá cam Nhật | Salsa dưa hấu | Sốt dưa hấu | Dầu ngò rí
Hamachi | Watermelon Salsa | Watermelon Sauce | Herbs Oil
-
Súp Bí Đỏ | Sò điệp Hokkaido | Trứng cá hồi | Bánh mì bơ tỏi
Pumpkin Soup | Hokkaido Scallop | Salmon Roe | Toasted Bread
-
Tôm hùm Nha Trang | Trứng cá hồi | Bắp nghiền | Sốt trứng muối
Nha Trang Lobster | Salmon Roe | Corn Purée | Salted Egg Sauce
-
Thịt heo Tây Ban Nha | Kim chi | Rau càng cua | Sốt mè rang
Iberico Pork | Kimchi | Locad Herbs | Sesame Sauce
-
Rau muống | Tỏi chiên giòn | Tỏi nấu chậm
Morning Glory | Crispy Garlic | Confit Garlic
-
Trái cây theo mùa
Seasonal Fruits
1,950,000 VNĐ / người
VEGETARIAN SET MENU | 17:30
-
Phô Mai Burrata | Cà Chua Di Sản | Sốt Giấm Balsamic Cô Đặc
Burrata | Heirloom Tomato | Balsamic Reduction
-
Súp Kem Nấm | Nấm Rừng Tươi Theo Mùa
Cream of Mushroom Soup | Seasonal Wild Mushrooms
-
Cà Tím Nướng | Phô Mai Cheddar | Cà Chua Bi Nướng
Grilled Eggplant | Cheddar Cheese | Grilled Cherry Tomato
-
Cơm Risotto Sốt Húng Quế | Bí Ngòi Nướng | Phô Mai Parmesan
Basil Pesto Risotto | Griller Zucchini | Parmesan Cheese
-
Trái Cây Theo Mùa
Seasonal Fruit Selection
1,050,000 VNĐ / người
13:00 – 15:00 & 18:00 – 22:00
Menu À La Carte
Giá trên menu chưa bao gồm VAT 8% | Prices are subject to an additional 8% VAT
Curated Selection
Wine Menu
Rượu vang được chọn lọc kỹ càng từ các vùng rượu danh tiếng
